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PROBIERAKTION VERJUS • Der grüne Saft der...
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PROBIERAKTION VERJUS • Der grüne Saft der...
Im Mittelalter zählte der Verjus zu den unentbehrlichen Gewürzen der Küche. Verjus ist der Saft grüner, unreifer Weintrauben und leitet sich vom französischen "vert jus = grüner Saft" ab. Etwa vom 12. - 19. Jahrhundert war der Verjus in...
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